下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是（）A.每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构B.高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解C.食物中的蛋白质分
下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是（ ）
A. 每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构
B. 高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解
C. 食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能吸收
D. 蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白
下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是（ ）
A. 每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构
B. 高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解
C. 食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能吸收
D. 蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白
B、高温会破坏蛋白质的空间结构从而使蛋白质变性，但高温下蛋白质中的肽键稳定、没有被破坏，被高温破坏的蛋白质仍能被蛋白酶水解，B错误；
C、蛋白质是大分子物质、不能被人体直接吸收，食物中的蛋白质需分解成必需氨基酸和非必需氨基酸（构成蛋白质的氨基酸根据能否在人体内合成分为不需氨基酸和非必需氨基酸）才能吸收，C正确；
D、蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白不属于结构蛋白，结构蛋白是构成细胞或生物体结构的蛋白质，D错误．
故选：C．
分泌蛋白是指在合成后,分泌到起作用的蛋白质.分泌蛋白的合成与分泌的过程可表达为,其中在其中其重要的交 2020-03-30 …
用某种药物喂药动物,一段时间后测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高.该药物的作用可能是 2020-05-13 …
结构蛋白运输过程结构蛋白的合成和运输过程与分泌蛋白应该是不一样的吧?它是怎样的呢?是不是有的在这期 2020-05-17 …
（2013•朝阳区一模）如图为部分蛋白质的合成与转运的示意图，据图分析不能说明的是（）A．分泌蛋白 2020-06-19 …
下列有关蓝细菌膜蛋白的叙述，正确的是（）A.各种膜蛋白贯穿在脂双层中B.膜蛋白参与细胞呼吸和光合作 2020-06-26 …
（2013•虹口区一模）回答有关遗传信息表达的问题．铁蛋白是细胞内储存多余Fe3+的蛋白，铁应答元 2020-06-30 …
如图为某分泌蛋白的形成过程，据图回答：（1）分泌蛋白在上合成，由和加工，通过进行转移．（2）囊泡转 2020-07-04 …
如图为羊乳腺上皮细胞合成与分泌乳汁的过程示意图，下列相关分析正确的是（）A.酪蛋白的合成场所是高尔 2020-07-05 …
广西、广东地区高发的β-地中海贫血症属于常染色体遗传病．研究发现，患者的β-珠蛋白（血红蛋白的组成 2020-07-21 …
下列关于人体细胞代谢场所的叙述，不正确的是（）A.载体蛋白合成的场所是核糖体B.性激素合成的场所是 2020-07-27 …