小麦中的蛋白质含量约占11.9%，碳水化合物约占34，膳食纤维约占110，小麦中的含量高．

Question

小麦中的蛋白质含量约占11.9%，碳水化合物约占(3)/(4)，膳食纤维约占(1)/(10)，小麦中______的含量高．

Answer 1

因为(3)/(4)=75%，(1)/(10)=10%，
10%＜11.9%＜75%，
即(1)/(10)＜11.9%＜(3)/(4)，
所以小麦中碳水化合物的含量高；
故答案为：碳水化合物．