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陈化粮制酒精的化学方程式
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陈化粮制酒精的化学方程式
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陈化粮和普通粮食一样,主要成分是淀粉,可以表示为(C6H4O5)n
先是淀粉水解生成葡萄糖:
(C6H4O5)n + nH2O = nC6H6O6
条件为硫酸,或者是酶
然后是葡萄糖的酒精发酵,用酵母或酵母的酒化酶催化
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
先是淀粉水解生成葡萄糖:
(C6H4O5)n + nH2O = nC6H6O6
条件为硫酸,或者是酶
然后是葡萄糖的酒精发酵,用酵母或酵母的酒化酶催化
C6H12O6→2C2H5OH+2CO2
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