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绍兴是中国著名的“酒乡”.绍兴黄酒,为世界三大古酒之一,多次获得国际金奖.绍兴黄酒是一门综合性的发酵工程学,涉及到多种学科知识.它的酿造过程可以概括为:选料→发酵→压
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绍兴是中国著名的“酒乡”.绍兴黄酒,为世界三大古酒之一,多次获得国际金奖.绍兴黄酒是一门综合性的发酵工程学,涉及到多种学科知识.它的酿造过程可以概括为:选料→发酵→压榨→勾兑→澄清→煎酒等步骤.(部分数据为方便计算略做处理),发酵即淀粉→葡萄糖→酒精的过程,请你在下列化学方程式中的横线内填写化学式:
(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)
C6H12O6(葡萄糖)→2___+2CO2↑
(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖)
C6H12O6(葡萄糖)→2___+2CO2↑
▼优质解答
答案和解析
在化学反应前后原子的种类和数目均不发生改变,反应前:6个碳原子、12个氢原子和6个氧原子;反应后:2CO2中含有2个碳原子和4个氧原子,则还剩余4个碳原子、12个氢原子和2个氧原子,则应填:C2H6O(或C2H5OH);
故填:C2H6O;
故填:C2H6O;
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