总结生物课本71页的一段话酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.在酿酒的过程中,酵母菌使果汁或粮食发酵,产生酒精.制作面

题目详情

总结生物课本71页的一段话
酵母菌细胞内含有大量的酶,它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.在酿酒的过程中,酵母菌使果汁或粮食发酵,产生酒精.制作面包时,酵母菌产生的二氧化碳会在面团中造成许多小孔,使面包发大和松软,而面团中所含的酒精,则在蒸烤过程中挥发掉了.乳酸菌能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成泡菜.可见发酵食品的制作离不开真菌和细菌!
像老师一样的总结,通过读这段话我们知道……
明天要用的!

▼优质解答

答案和解析

发酵食品的制作离不开真菌和细菌.它们可以把淀粉分解为葡萄糖,还可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳.

看了总结生物课本71页的一段话酵...的网友还看了以下：

呼吸熵（RQ=放出的CO2量吸收的O2量）可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标，如图是酵　2020-05-14 …

呼吸熵（RQ=放出的CO2量/吸收的O2量）可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标。右图是　2020-05-14 …

呼吸熵（RQ=放出的CO2量/吸收的O2量）可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标．图示酵　2020-05-14 …

呼吸熵（RQ=放出的CO2量吸收的O2量）可作为描述细胞呼吸过程中氧气供应状态的一种指标．如图示酵　2020-05-14 …

下列有关细胞器的说法正确的是（）A.内质网是合成性激素的场所B.线粒体是所有细胞有氧呼吸的主要场所C 　2020-11-02 …

下列有关醋酸菌的说法，错误的是（）A.醋酸菌是一种好氧细菌，在无氧条件下不能生存B.醋酸菌是喜温细菌　2020-11-11 …

下列关于转化的叙述中，错误的是A．动物体细胞厌氧呼吸能将葡萄糖转化成小分子有机物B．R型肺炎双球菌转　2020-12-07 …

下列选项中，关于结核杆菌的描述正确的是：（）A．该菌的蛋白质在寄主细胞的核糖体上合成B．该菌的遗传物　2020-12-07 …

下列叙述中正确的是（）A.超级细菌感染病例的出现，是因为抗生素的滥用使细菌发生基因突变B.癌变的细胞　2020-12-20 …

呼吸商（RQ）指生物体在同一时间内，释放二氧化碳与吸收氧气的体积之比或摩尔数之比，可作为描述细胞呼吸　2020-12-24 …