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新鲜很黑的茄子在锅里一煮水变成了墨绿色,而茄子立刻像放了很久的老茄子,颜色不亮丽.为什么?有毒么?
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新鲜很黑的茄子在锅里一煮水变成了墨绿色,而茄子立刻像放了很久的老茄子,颜色不亮丽.为什么?有毒么?
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答案和解析
茄子里的色素被高温破坏掉了,所以会变色.
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