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共找到 3 与A．果醋的制作需用醋酸菌 相关的结果，耗时21 ms
下列各组食物中，其制作过程均需要利用细菌或真菌的是（）A．陈醋、腊肉、酱油B．面包、腐乳、果脯C．酸奶、泡菜、甜酒D．馒头、香肠、茅台酒
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在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是（）
A．果醋的制作需用醋酸菌
，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封B．在发酵过程中，温度控制在18～25℃，发酵效果最
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在深层发酵时缺氧影响代谢活动
以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是（）A．酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C．制作腐乳需利用毛
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