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共找到 2 与高温淀粉酶在应用前 相关的结果，耗时64 ms
高温淀粉酶在应用前
，需要对该酶发挥作用的最佳温度范围进行测定．图中曲线①表示酶在各种温度下活性相对最高酶所占的百分比．曲线②为酶的热稳定性数据，即将酶在不同温度下保温
语文
①表明，当温度为80℃时，该
普通淀粉酶的最适温度在40～60℃之间，而极端耐热淀粉酶在100℃仍能保持较高的活性，因此在生产上具有更为广泛的应用前景．请回答有关问题：（1）要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液
语文
_作为该酶作用的底物，反应液
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