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面粉与发笑粉、水混合而制成的馒头、
面包等发面食品中有许多小孔
,因而食品松软可口.已知发笑粉含NA2CO3、NAHCO3和有机酸,发面食品中的这些小孔是(…………),他是由(…………)产
其他
馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,他们使发面食品松软可口.小明学习相关化学知识后,将家里制作馒头用的白色粉末带到实验室与兴趣小组的同学一起进行探究.
化学
末成分是什么?【查阅资料】(
馒头面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.根据发酵粉可与面粉,水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸氢钠在其中的作用.鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,
化学
浮,到接近液面时候又下沉,这
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