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四川泡菜全国有名，用泡菜坛子制泡菜时，一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是为了（）A.防止空气中细菌进入坛内B.防止坛中进入过多的空气C.
防止坛内水分蒸发减少D
.使泡菜
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用泡菜坛子泡泡菜时一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是因为（）A.可防止空气中细菌进入坛内B.可防止坛中进入过多的空气C.可
防止坛内水分蒸发减少D
.泡菜坛中的乳酸菌需要
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