用泡菜坛子泡泡菜时一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是因为（）A.可防止空气中细菌进入坛内B.可防止坛中进入过多的空气C.可防止坛内水分蒸发减少D.泡菜坛中的乳酸菌需要
用泡菜坛子泡泡菜时一定要盖好盖子并要在坛沿中加水，这是因为（ ）
A. 可防止空气中细菌进入坛内
B. 可防止坛中进入过多的空气
C. 可防止坛内水分蒸发减少
D. 泡菜坛中的乳酸菌需要避光生存
故选：B
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