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腊肉类熟食和果脯的保存依据是()A、高温灭菌B、除去水分防止细菌和真菌生长C、破坏需氧菌类生存环境D、高温消毒和防止与细菌和真菌接触
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腊肉类熟食和果脯的保存依据是()A.高温灭菌B.除去水分防止细菌和真菌生长C.破坏需氧菌类生存环境D.高温消毒和防止与细菌和真菌接触
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将蘑菇晒干保存,其保存原理是()A.高温灭菌,抑制菌类生长B.隔绝空气,抑制菌类生长C.高温消毒,
防止与菌类接触D
.除去水分,防止细菌真菌生长
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