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阅读资料，完成后面的问题．资料一：单细胞蛋白是指通过培养大量细菌、酵母、真菌或藻类，从中提取出的蛋白质或生物菌体，可直接作为人和动物的蛋白来源添加到人类食品和动物饲料语文

三：有科学家设想可以柑橘皮渣

回答下列有关传统发酵技术的习题：（1）果酒的制作离不开酵母菌，在自然发酵的过程中菌种的来源是，酒精发酵时的温度一般控制在．（2）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸语文

___、___和___等．（

酵母菌是来源于自然界的菌种，它种类繁多、分布很广、繁殖极快．如何筛选、纯化、诱导对葡萄酒发酵有利的酵母菌种，是酿酒师们长期研究的课题．（1）像其他微生物一样，酵母需要适语文

当酵母繁殖时，没有糖转化为酒

利用酵母菌制作果酒：（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是．（2）酵母菌异化作用的类型是；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：表示．（3）果汁发酵后是否有酒语文

回答下列有关酵母菌的问题：（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是发酵温度一般控制在．在缺氧、的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物受到语文

后将纯净的酵母茵菌种直接加入

现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果酒、果酣等越来越受到人们的青睐．请回答：（l）在葡萄酒的自然发酵过程中起主要作用的酵母菌来源于．（2）苹果醋是最受欢迎的饮料之语文

还必须提供___、___等条

豌豆的遗传物质主要是DNA为什么不对？这是来源于08年江苏高考题：下列有关生物体遗传物质的叙述，正确的是A．豌豆的遗传物质主要是DNAB．酵母菌的遗传物质主要分布在染色体上C 其他

案为 b

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