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（2005•江苏模拟）让庄稼的秸秆“过腹还田”转化为牛的肉、奶和皮革，不仅能帮助农民致富，还具有重要的生态学意义．然而，干的秸秆饲料难消化，不适口且蛋白质含量低，用适宜浓度语文

和营养物质的合成起着极其至要

（2014•洛阳二模）紫薯中除含淀粉、蛋白质、多种维生素外，还富含花青素和硒元素．其中硒元素的部分信息如图所示：（1）紫薯中含有的维生素（填“A”、“B”或“C”）可预防坏化学

不仅可防治疾病，还有类似于石

红薯块根富含蛋白质、淀粉等，还含有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿及糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”的美誉，下列说法错误是（）A.图中的红薯属于块根B. 语文

用纤维素.淀粉.蛋白质.油脂填空：大米.面粉中主要成份是，食用油中含有，鱼.肉.牛奶中含有丰富的，水果.蔬菜中含有，青菜还中含有帮助消化的重要物质化学

在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述错误的是（）A.鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料B.花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的语文

白色，可用于还原性糖的鉴定

（2012•龙岩）芹菜养分十分丰富（芹菜叶中养分远远高于芹菜茎），据测定，100克芹菜中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人语文

营养器官______从土壤里

下列有关糖类的叙述中，不正确的是（）A.葡萄糖是还原糖，是细胞的主要能源物质B.谷物中含量丰富的多糖是淀粉C.在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白D.糖原是动物特有的语文

菠菜营养丰富，它不但含有大量的维生素，而且还含有比较丰富的钙、磷、铁、蛋白质等成分。在1千克菠菜中含有胡萝卜素21.72毫克，相当于大白菜含量的近30倍语文

的疗效，如图为菠菜叶肉细胞示

面粉中除淀粉胃还富含蛋白质、维生素、无机盐（钾、锌、镁、钙）等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位（如图）的面粉样品，颜色和营养素成分如表样语文

B1 B2 B4

饣它（shá）汤是徐州的特色小吃，已有4000多年的历史，它不仅味道鲜美，还能为人体提供丰富的营养．它的制作食材主要有母鸡、猪大骨、麦仁、碘盐等，其中：（1）富含蛋白质的是化学

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