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海藻糖是一种非还原性二糖，由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成，是天然二糖中最稳定的．大量的研究表明，许多生物在冷冻、干燥、辐射、有毒物质等下表现出的抗逆耐受力与体语文

2H22O11B. 海藻糖

家用电冰箱主要用于冷藏或冷冻食品．（1）利用电冰箱制成的冻豆腐有许多孔洞，这是因为冷冻时，豆腐中的水发生（填物态变化名称）．（2）某天，小刚同学惊奇地发现，放在冷藏室物理

部温度低．①为了验证猜想，小

将新鲜的豆腐放入冰箱里冷冻，第二天取出，解冻后切开，发现里面存在许多小孔.在小孔形成的过程中，发生的主要物态变化是（）A.液化和汽化B.凝固和熔化C.凝固和汽化D.凝华和熔物理

海藻糖是一种非还原性二糖，由两个葡萄糖分子通过半缩醛羟基结合而成，是天然二糖中最稳定的．大量的研究表明，许多生物在胁迫环境（如饥饿、高温、冷冻、干燥、高渗、辐射、有毒语文

质和核酸等生物大分子良好的保

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