家用电冰箱主要用于冷藏或冷冻食品．（1）利用电冰箱制成的冻豆腐有许多孔洞，这是因为冷冻时，豆腐中的水发生（填物态变化名称）．（2）某天，小刚同学惊奇地发现，放在冷藏室

Question

家用电冰箱主要用于冷藏或冷冻食品．
（1）利用电冰箱制成的冻豆腐有许多孔洞，这是因为冷冻时，豆腐中的水发生___（填物态变化名称）．
（2）某天，小刚同学惊奇地发现，放在冷藏室内下部的酸奶盒表面上有冰，而放在上部的同种酸奶盒表面无冰，为什么呢？他猜想：冷藏室内上部温度高，下部温度低．
①为了验证猜想，小刚需要的器材是温度计，实验方案是：___．
②夏天，家里立式空调制冷时，为了使整个房间达到较好的制冷效果，你应该调节出风口叶片，___（向上/向下）吹出冷风．

Answer 1

（1）豆腐中含有大量的水分，豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶，同时体积变大，这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状；待豆腐解冻后，小冰晶熔化为水，就留下了很多小孔；所以豆腐中的小孔是水先凝固后熔化形成的；
（2）探究冰箱冷藏室的温度高低需要用温度计测量；设计实验方案如下：在冰箱的上中下三层分别放一只初温相同的温度计，过一段时间后观察温度计示数，如果温度计示数相同，说明各层温度相同，如果温度计示数不同，说明各层温度不同；
冷空气密度大，热空气密度小，为使整个房间达到较好的制冷效果，你应该调节出风口叶片，向上吹出冷风，冷空气由高处下降，室温很快降低．
故答案为：（1）凝固、熔化；
（2）在冰箱的上中下三层分别放一只初温相同的温度计，过一段时间后观察温度计示数，看温度计示数是否相同，从而得出结论；向上．