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关于传统发酵技术的叙述，不正确的是（）A.在O2和糖源都充足的条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸B.在果酒和果醋的发酵过程中，培养液pH都会下降C.盐的用量、酒的种类和语文

下列实验材料中，适合作为还原糖检测的是（）A.马铃薯汁B.紫色葡萄汁C.豆浆D.苹果汁语文

我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是（）A.酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素B.在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素C.是红色葡萄球菌分泌的色素D.随着酒语文

我们平时饮用的葡萄酒呈红色，其原因是[]A．酒精发酵前榨汁时榨出的红色葡萄皮中的色素B．是红色葡萄球菌分泌的色素C．在发酵的最后程序中，加入了红色的食用色素D．语文

下列变化属于化学变化的是（）A.树根“变”根雕B.玉石“变”印章C.水果“变”果汁D.葡萄“变”美酒化学

下列变化属于化学变化的是（）A.葡萄“变”美酒B.水果“变”果汁C.树根“变”根雕D.玉石“变”印章化学

以下的“变”，有一种与其它在本质上不同的是（）A.树根“变”根雕B.玉石“变”印章C.水果“变”果汁D.葡萄“变”美酒化学

对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，错误的是（）A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有13的空间B.制葡萄酒和制醋阶段的适宜温度依次是30～35℃、18～25℃C.制葡萄酒的过程中，除在适语文

些，但时间一般控制在7～8d

下列对肝脏功能的叙述，不正确的是（）A．把酒精、药物等有毒有害物质转化为无毒物质B．能把多余的葡萄糖变成糖元贮存起来C．人体中重要的血库之一D．能分泌含消化酶的胆汁语文

下列变化中，属于物理变化的是（）A．火药爆炸B．木柴燃烧C．面包发霉D．葡萄榨汁其他

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