1、清炒荷兰豆的做法 清炒荷兰豆是道家常菜，而且吃起来非常清脆爽口。它的做法非常简单，首先把荷兰豆的头尾去除，洗干净后备用，胡萝卜去掉皮后切成半圆片备用。锅里倒入适量的油，油热后放点蒜蓉炒香，然后把胡萝卜片放进去炒几下，这时再把荷兰豆放入一起翻炒，在炒的过程中感觉有些干了可以加少量的水。