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据有关资料，肉的pH值与肉的新鲜度的关系如下表：新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8-6.26.3-6.66.7以上新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是（）A．不变B．变强C．变弱D．无法化学

据有关资料，肉的pH值与肉的新鲜度的关系如表：新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8-6.26.3-6.66.7以上新鲜肉在变质的过程中酸性强弱的变化是（）A.不变B.变强C.变弱D.无法确定化学

猪肉的新鲜度可以通过测试pH来判断．有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系为：肉类新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7新鲜肉在变质过程中酸性强弱的变化为（）A．变强B 其他

有资料表明：猪肉的pH能体现肉质的新鲜程度（如下表所示）肉质新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.2～6.26.3～6.6＞6.7以下分析正确的是（）A．猪肉越新鲜酸性越弱B．猪肉越新鲜酸性越强C．猪肉变其他

有资料表明：猪肉的pH能体现肉质的新鲜程度（如下表所示）肉质新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.2～6.26.3～6.6＞6.7以下分析正确的是（）A．猪肉越新化学

B．猪肉越新鲜酸性越强

（2011?清远）根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是（）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A．酸性变弱B．碱性变强C．酸性不变D 化学

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