1、红烧带鱼段 红烧带鱼是让很多人爱不释口的一种菜肴，首先需要将带鱼洗干净，然后切成四五公分左右长的节，然后可以在一个碗内放入一些面粉，倒入一些开水，将带鱼蘸着面粉放入呈有花生油的锅内，等到面粉变成黄色，美味的红烧带鱼就可以出锅了。出锅后的红烧带鱼一定要等凉了在进行食用，味道会更好，还可以

1、红烧带鱼的做法 红烧带鱼做法如下：先把带鱼洗干净之后，用盐先腌制1个小时左右，这样带鱼会比较入味。把姜切丝，葱切段之后备用，蒜捣碎成泥备用。锅里面放油，烧到7，8成热的时候就可以把鱼段一起放进去煎了，可以用文火来煎，这样两面都可以煎成金黄色了。把辣椒，姜丝放进去，再加上适量的酱油还有