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我们常吃的芹菜中富含水分和纤维，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品，芹菜的纤维状结构，应属于（）A.保护组织B.分生组织C.输导组织D.营养化学

我校食堂中餐食谱为：主食--大米饭；配菜--粉蒸排骨、红烧牛肉、豆腐汤、炒猪肝．考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是（）A．炸鸡腿B．煎鸡蛋C．菠菜D．清蒸鲤鱼化学

1.你认为古人类最先制造的工具是().A.骨器B.瓷器C.石器D.以上都不是2.肠胃病人其实不宜喝稀饭,因为喝稀饭没有经过口腔的细嚼,不利于对某种营养物质的消化,从而加重肠胃的负担,这种营语文

的试管编成①—④号,各注入1

在切开的马铃薯、山芋上滴加几滴碘酒，马铃薯和山芋就会变蓝，这说明里面含有哪种营养物质（）A．蛋白质B．无机盐C．淀粉D．维生素语文

能在细胞分裂间期起作用的措施是①农作物的诱变育种②用秋水仙素使染色体数目加倍③肿瘤的治疗④花粉离体培养[]A．①③B．①④C．②③D．②④ 语文

有一株酵母突变株，缺乏一种三羧酸循环中的酶，只有在培养基中加入α-酮戊二酸后才能生长，该酵母缺乏什么酶？（）A．α-酮戊二酸脱氢酶B．丙酮酸脱氢酶C．柠檬酸异构酶D．异柠檬语文

甜酒制作过程中往糯米饭中加入酒曲相当于真菌培养过程中的（）A.配置培养基B.灭菌C.接种D.培养语文

膳食纤维是一种重要的营养素，它在人体内具有的生理功能包括（）A．降低胆固醇B．增加肠蠕动C．提高能量D．防止便秘语文

在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的是A维生素、B蛋白质C脂肪D矿物质化学

在以尿素为惟一氮源的培养基中加入酚红指示剂的目的是A.对分离的菌种作进一步的鉴定B.筛选出能分解尿素的细菌C.培养基中还缺乏酚红指示剂作细菌的营养D.如指示剂变蓝我们就能准确地语文

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