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炒菜时，碘盐不易与油同时加热，这是因为碘在高温下很容易；在烧煮食物时，若用水煮，只要水烧不干，食物不会煮焦；若把食物放在油中炸，虽然油未烧干，食物却可变焦，这主要其他

碘盐中的碘酸钾在高温下的油脂或空气或水中会分解出单质碘吗?今天看到一道初中物理题,问炒菜时碘盐不宜与油同时加热是因为碘在高温下容易.答案是升华.我有点质疑——哪来的碘化学

还有人说生成物碘化钾高温下会

（2013•南阳二模）炒菜时，碘盐不宜与油同时加热，这是由于碘在高温下容易（填物态变化名称）用手拿刚出笼的馍时，若先在手上沾些水，就不会很烫，这是由于的缘故．物理

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