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炖豆腐怎么才不碎,想知道为什么?就是下面这个方法的原理是什么?家庭适合采用旺火水焯法.豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮收缩而挺,就不易碎而保持其外形整齐.做法是用旺火
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烹制菜肴了.我现在想知道的是
熟地当归羊肉汤------肾阳虚的吃好吗？原料：羊肉700克，熟地黄30克，当归15克，黄芪30克，大枣数枚，生姜3片。做法：在原料都准备好后，将洗净的羊肉切成小块，
用开水焯一下
，除
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当归、黄芪，用文火煲三个小时
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