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生物――选修1：生物技术实践近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌症以及退行性眼其他

化了，视力会衰退甚至最终发生

以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是（）A.在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，再将培养皿倒置培养B.在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌，符合生物与语文

菌合成蛋白质和核酸D. 不

39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝语文

是：在无氧条件下，

39．［生物——选修1生物技术实践］（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制泡菜并检测了其中的亚硝酸语文

以将葡萄糖分解为

（2014•普陀区二模）下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（）A．固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B．与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好C．相同语文

的DNA

请分析回答下列有关生物技术实践方面的问题：（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是．（2）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染．常用的灭菌方法有灭语文

术称______．（4）利用

（2013•济南三模）[生物--生物技术实践]樱桃番茄又名小西红柿、圣女果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，特别是谷胱甘肽和番茄红素含量较高．请回答下列相关的问语文

和形状相同，则使用该技术时，

生物一选修1：生物技术与实践王致和腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选后用传统工艺制成．请回答下列问题：（1）在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，与细菌语文

如______、______

回答下列有关生物技术实践的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制语文

的目的是___．泡菜制作过程

39．生物—选修1：生物技术实践（15分）泡菜是我国传统的发酵食品之一，深受群众喜爱，但是泡菜中的亚硝酸盐会危害人体健康。某同学用萝卜腌制了泡菜并检测了其语文

条件下，

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