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健康提醒：做菜时怎么少油烹调

烹饪全过程中，从选料到烹制，稍不留意便会摄取过多的植物油脂，这并不利身体健康。那麼怎样降低用食油？低油烹饪很多人烧菜时以便让菜式靓丽漂亮，喜爱添加过多的油，但从身心健康角度观察，烹饪情况下還是要控制油的使用量。实际上略微花

烹调时，健康用油，你会吗？

在我们生活起居中，决不能缺乏油的摄入，但以当代繁忙的社会发展下也造成了一些文明行为病，大多数与有误的摄入有非常大的关联，吃多了对身体不好，不够得话又会影响身体的一切正常体细胞作用，如何正确的服用是一大大学问。如何正确的应用油对人的身心健康非常关键，基本的意识是少用食油及用对

用化学符号填空：（1）烹饪时用作调味品的是；（2）用于改良酸性土壤的是；（3）氧化铁中铁元素的化合价+3Fe2O3+3Fe2O3．（4）3个氯酸根离子．化学

味精是烹制菜肴时常用的调味品，小明发现某品牌味精包装上的部分文字说明．他想测定此味精中氯化钠的含量．（相对原子质量：Na-23Cl-35.5Ag-108）××牌味精主要成分：谷化学

氯化钠≤20% 查阅资

有一种烤箱用来烹调时，能使热量分布均匀，油烟少，无污染，使食物更加美味，它是利用以下哪项来加热的（）A．红外线B．紫外线C．白炽灯D．煤物理

有一种烤箱用来烹调时，能使热量分布均匀，油烟少，无污染，使食物更加美味，它是利用以下哪项来加热的（）A．红外线B．紫外线C．白炽灯D．煤物理

给句子中的加粗字选择恰当的解释。嫩：A．初生而柔弱，娇嫩。B．颜色浅。C．食物烹调时间短，容易咀嚼。D．阅历浅，不老练。1．春天，树木抽出新的枝条，长出嫩绿语文

了。（　　）4．他才二十出头

我国绚丽多彩的烹调风格是何时形成的?有什么特点? 历史

生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列说法不正确的是（）A．鱼虾放久了会产生不愉快的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加人少量食醋B．“酸可除锈”“洗涤剂可去其他

氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻

在日常生活中，下列做法不正确的是（）A.我们应多食用新鲜蔬菜B.儿童必须每天摄入一定量的维生素，成人没必要C.烹调富含维生素C的食物时，最好不要用水浸泡D.只要保证不偏食，化学

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