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化学与社会、生活密切相关．下列说法正确的是（）A.淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同B.大豆富含蛋白质，故豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸C.石油的分馏、煤的气化化学

高一时我们学过醇和酸能生成酯类，“酯”和“脂”音相近、字相似，它们之间既有联系又有区别。天然油脂水解后的共同产物是[]A．硬脂肪酸B．油酸C．软脂酸D．甘油化学

在①蔗糖②油脂③葡萄糖④纤维素四种物质中，在人体中不能直接被消化吸收的是（填序号），蔗糖水解后生成（填名称，下同），油脂水解后生成．化学

大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，语文

中___是细胞结构的重要组成

大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，语文

肪是更好的___物质，其原因

大多数植物种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体中．种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，语文

其染色时，要用体积分数为 5

下列叙述错误的是（）A．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质B．向油脂发生皂化反应后所得的混合溶液中加入固体NaCl会出现分层化学

C ．纤维素的水解实验操作

下列叙述错误的是（）A．米饭在嘴中越咀嚼越甜的原因是淀粉水解生成甜味物质B．向油脂发生皂化反应后所得的混合溶液中加入固体NaCl会出现分层现象，此过程发生的主要是物理变化C 化学

糊状，小火微热，至成亮棕色溶

烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，倾入下水道后会对环境造成污染．科研人员通过实验筛选出了能高效分解油脂的微生物．请分析回答：实验材料：烹饪油烟冷凝液、菌液a、b、c、人语文

列固体培养基：葡萄糖、KH2

（2011•西城区二模）烹饪过程中产生的油烟冷却后形成液态的油脂，倾入下水道后会对环境造成污染．科研人员通过实验筛选出了能够高效分解油脂的微生物．请分析回答：实验材料：烹饪语文

营养液．（1）实验过程（如表

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