水果含有维他命C、钾、镁和膳食纤维素等营养元素，像一些淡黄色和红色水果中还带有较高的胡罗卜素。当然，新鲜水果中还带有一些柠檬酸，如，水杨酸、苹果酸等，这种柠檬酸能刺激性身体消化腺代谢，提高胃口，有益于食物的消化，另外柠檬酸对维他命C的可靠性有维护功效。膳食纤维素有提升肠道蠕
