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（2014•南宁）下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（）A．牛奶变酸奶B．用水果榨成果汁C．粮食酿白酒D．用面粉和小苏打发酵做馒头
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（2014•南宁）下列食品或调味品的制作过程中，没有新物质生成的是（ ）
A．牛奶变酸奶
B．用水果榨成果汁
C．粮食酿白酒
D．用面粉和小苏打发酵做馒头
A．牛奶变酸奶
B．用水果榨成果汁
C．粮食酿白酒
D．用面粉和小苏打发酵做馒头
▼优质解答
答案和解析
A、牛奶变酸奶过程中有新物质生成，属于化学变化．
B、用水果榨成果汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、粮食酿白酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
D、用面粉和小苏打发酵做馒头过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选：B．
B、用水果榨成果汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、粮食酿白酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
D、用面粉和小苏打发酵做馒头过程中有新物质生成，属于化学变化．
故选：B．
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