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夏天，引起食品和衣物上发霉和长毛的是（）A．霉菌B．酵母菌C．病毒D．细菌其他

腐乳自然发酵中毛霉起主要作用的原因是A．在毛霉、青霉、酵母菌和曲霉中只有毛霉为孢子生殖，因此它的繁殖速度快B．毛霉的孢子数量多，适于在豆腐语文

果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，它们分别与哪种菌有关（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌C．醋酸菌、酵母菌、毛霉D．酵母菌、醋酸菌、乳酸其他

变酸的酒表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮它们分别是（）A．醋酸菌、毛霉菌丝B.醋酸菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、毛霉菌丝D.酵母菌、乳酸菌语文

夏天，柜子里的皮夹克长出了白毛，这说明皮夹克上长了（）A．霉菌B．腐生细菌C．酵母菌D．病毒其他

酵母菌.乳酸菌.醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是A．醋酸菌.毛霉B．酵母菌.乳酸菌C．酵母菌.乳酸菌.醋酸菌.毛霉语文

以下四种微生物都参与豆腐4发酵，从代谢类型上考虑哪一项与其0四项有明显区别（）A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．毛霉语文

10月份以来，阜阳地区由于连阴雨天，有些衣服发霉长毛，这是由引起的．（）A.细菌B.霉菌C.病毒D.酵母菌语文

（2006•永州）梅雨季节，衣物和皮鞋上常常“长毛”，这些“毛”是（）A．螺旋菌B．杆菌C．酵母菌D．霉菌语文

下列关于传统发酵技术应用的叙述正确的是（）A．在葡萄榨汁前应先除去枝梗，再冲洗B．酵母菌的同化作用类型是异养型，属于分解者C．腐乳制作的流程是：豆腐上长出毛霉、加卤汤语文

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