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蒸馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时可加入一些纯碱溶液,用力糅合面团后再蒸时使其变的疏松多孔,原因是.
化学
蒸馒头时,面团经过发酵后生成一些酸,此时可加入一些纯碱溶液,用力糅合面团后再蒸时使其变的疏松多孔,原因是.
其他
写出化学方程式做馒头时面团经过发酵后生成一些酸(假设酸的化学式为HR)
此时可加一些纯碱
(Na2CO3)溶液,用力揉和,然后做成馒头,加热蒸熟,蒸熟的馒头能变得疏松多孔
化学
做面包时,面团经发酵后生成一些酸,
此时可加一些纯碱
溶液,用力揉和,面团变得疏松多孔.原因是面团中的酸与纯碱反应产生.纯碱晶体是一种结晶水合物,它的化学式为
化学
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