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厨师在炒菜时，又加酒又加醋，使菜变得味香可口，其原因是[]A．有酸类物质生成B．有醛类物质C．有醇类物质生成D．有酯类物质生成化学

卫生部6月1日发布2011年第16号公告，公布了一批食用后可能对人的健康造成危害的郐苯二甲酸醋类物质（即塑化剂），该类物质中有一种叫做邻苯二甲酸二酯，其化学式为C26H3804，该化学

下列的叙述中，错误的是（）A．油脂属于酯类B．某些油脂兼有酯和烯烃的一些性质C．油脂（如植物油）可与H2发生加成反应制得人造脂肪D．油脂能保持人体的体温，但不能保护内脏器化学

下列8种说法正确的共有（）种①油脂是一类天然高分子化合物，是高级脂肪酸的甘油酯②蛋白质降解生成氨基酸属于分解反应③硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯④石油主要是各种烷烃、化学

发生氧化反应和水解反应⑧蛋白

下列说法正确的是（）A.糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B.油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C.糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D.油脂有油和脂肪之分，都属于酯化学

下列关于油脂的说法正确的是（）A．羧酸与醇生成的酯就是油脂B．液态油催化加氢后可以生成固态脂肪C．天然油脂都是单甘油酯D．植物油兼有酯类和烯烃的性质化学

糖类、油脂、蛋白质、维生素食物中的常见有机物．下列有关说法中，正确的是（）A．糖类的主要成分是高级脂酸的甘油酯B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C．蛋白质主要由C、化学

下列说法正确的是（）A.淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物B.乙酸乙酯和植物油水解均可生成乙醇C.“地沟油”的主要成分是油脂，其类别与煤油不同D.煤中含有煤焦油及多种化化学

下列关于油脂的说法正确的是（）A．植物油兼有酯类和烯烃的性质B．油的熔点高，脂肪的熔点低C．天然油脂都是单甘油酯D．羧酸与醇生成的酯就是油脂，沾有油脂的试管可使用纯碱溶其他

苯甲酸的分子式为C6H5COOH，分子结构为，是苯环上的一个氢被羧基（-COOH）取代形成的化合物．其化学性质与乙酸类似，具有弱酸性，并可以和乙醇发生酯化反应生成苯甲酸乙酯．已知苯甲酸化学

62.1℃时成为蒸汽逸出．请

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