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关于细菌和真菌的说法正确的是（）A．细菌和真菌对人类一般都是有害的B．细菌和真菌都要生长在有氧的环境中C．细菌可以通过形成芽孢来繁殖后代D．酵母菌与乳酸语文

在空气中含氧充足的环境中，有可能出现的情况是（）A．乳酸菌发酵B．人体内局部组织进行无氧呼吸C．蛔虫进行有氧呼吸D．酵母菌产生大量酒精和二氧化碳语文

用乳酸菌制作泡菜时，要用水密封，这是为了提供[]A．安静的环境B．有氧的环境C．无氧的环境D．防止细菌逃跑语文

四川的泡子姜，北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜．制作泡菜所需的微生物和环境分别是（）A．酵母菌、无氧环境B．乳酸菌、无氧环境C．酵母菌、有氧环境D．乳酸菌、有氧环语文

制作泡菜时，要用水密封泡菜坛口，这是因为（）A．乳酸菌喜欢黑暗的环境B．乳酸菌喜欢无氧的环境C．乳酸菌喜欢有氧的环境D．乳酸菌的生活需要水语文

在制作泡菜过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）A．酵母菌、无氧环境B．酵母菌、有氧环境C．乳酸菌、无氧环境D．乳酸菌、有氧环境语文

泡菜坛的结构，既要加盖又要用一圈水来封口，其科学道理是（）A．乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，才能将有机物分解为乳酸B．乳酸菌的发酵需要水分C．乳酸菌语文

制作泡菜时要用泡菜坛子，坛子不仅加盖，且用水来封口，这样做的目的是（）A．阻止尘埃，防止污染B．防止空气中的细菌、灰尘进入C．造成有氧环境，利用乳酸菌发酵语文

做泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封．密封坛口的根本目的是（）A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖B．防止灰尘、细菌进入坛内C．造成坛内缺氧环境，有利于乳酸菌语文

来凤的凤头糟姜、四川的泡菜其制作原理相同，在制作过程中所利用的微生物和制作环境分别是（）A．酵母菌、无氧环境B．酵母菌、有氧环境C．乳酸菌、无氧环境D．乳酸菌、有氧环境其他

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