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科学家从热泉中筛选了产生高温淀粉酶的嗜热菌，并提取了高温淀粉酶．图中的曲线①表示酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比．曲线②表示将酶在不同温度下保温足够长的时间其他

活性最高的温度，但该酶使用的

酶对生理活动中的化学变化具有催化作用，如唾液淀粉酶能催化淀粉转化为麦芽糖．但酶的催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响．资料显示：Ⅰ、凡是能提高酶活性的物质都称为化学

剂，小科利用蒸馏水、0.5%

酶对生理活动中的化学变化具有催化作用，如唾液淀粉酶能催化淀粉转化为麦芽糖等，但酶的催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响．凡是能提高酶活性的物质都称为激活剂．已知语文

进行了如下实验设计：第一步：

实验室提供如下物品：试管、浆糊、唾液、清水、酸性溶液、碱性溶液及37℃恒温水浴箱等，请你设计实验，探究唾液淀粉酶在酸性、碱性或中性三个不同的环境中，哪一个活性最高？（1）语文

3 加入物质浆

下列说法正确的是：A．用赤霉素处理大麦种子，可以诱导大麦种子产生α—淀粉酶并使其活性提高B．土壤中的动物活动能力弱，身体微小，因此可以用样方法调查丰富度C．人类活动可以影语文

将刚采摘的乱玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味.这是因为加热会（）A.提高淀粉酶活性B.改变可溶性糖分子结构C.防止玉米粒发芽D.破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶语文

小麦有红粒小麦和白粒小麦，白粒小麦的穗发芽率高于红粒小麦．为探究淀粉酶活性与穗发芽率的关系，取穗发芽时间相同、质量相等的红、白粒小麦种子，分别加蒸馏水研磨、制成提取液语文

管对照管

下列关于酶的叙述，正确的是（）A.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用B.发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性C.酶通过提供化学反应的活化能来提高化学反应速语文

（2009•上海）将刚采摘的乱玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味．这是因为加热会（）A．提高淀粉酶活性B．改变可溶性糖分子结构C．防止玉米粒发芽D．破坏将可溶性糖转化为淀语文

春季水稻种子播种前，可用含赤霉素的温水浸泡种子.下列有关叙述正确的是（）A.该处理的目的是对水稻种子进行消毒B.该处理有利于提高种子内合成淀粉的酶的活性C.成熟种子内无赤语文

热加快引起的

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