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腌制腐乳时，要随着豆腐层的加高而增加盐的用量，在
接近瓶口表
面的盐要铺厚一些，原因是。
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下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是（）A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～18℃，并保持一定的湿度B.将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，
接近瓶口表
语文
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