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某实验小组自己动手制作腐乳，他们精心选择豆腐，切成豆腐块，放置在笼屉中，控制温度在15～18℃，
并保持一定的湿度
，几天后发现豆腐块表面已长满毛霉，然后就把长满毛霉的豆
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经过一段时间后取出食用，发现
某实验小组自己动手制作腐乳，他们精心选择豆腐，切成豆腐块。放置在笼屉中，控制温度在15～18℃，
并保持一定的湿度
，几天后发现豆腐块表面已长满毛霉，
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过一段时间后取出食用，发现与
以下关于腐乳制作过程中的叙述，不正确的是（）A.卤汤中酒的含量一般控制在12%左右B.将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，控制温度15-18度，
并保持一定的湿度
C.装瓶后腐乳坯上的微生
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下列关于腐乳制作过程的叙述，不正确的是（）A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，温度控制在15～18℃，
并保持一定的湿度
B.将长满毛霉的豆腐块放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口表
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