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共找到 4 与多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类 相关的结果，耗时14 ms
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，
多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类
，是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和特
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是因为细胞内具有____
植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，
多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类
，是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和
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不同结构中。能实现分类 存
多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类
，其催化的最适温度为35℃、最适pH为5.7。下列各图表示在其他条件适宜并保持不变的情况下的有关变化，则[]A．图甲可以
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化关系B．图乙可以表示pH从
（2014•肇庆一模）植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化生成褐色的物质，
多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐变的主要酶类
，是引起果汁褐变的最主要因素．人们利用酚氧化酶
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构中．能实现分类存放，是因为
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