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在用白菜作饺子馅时
，人们喜欢先把白菜切成小片，然后撒上盐再剁碎，最后用笼布包上拧干．（1）拧出的液体主要来自白菜细胞中的．（2）这种食用蔬菜的方法从营养学的角度来说是
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在用白菜作饺子馅时
,人们喜欢先把白菜切成小块,然后撒上盐再剁碎,最后用屉布包上拧.请问：在白菜上撒上盐的目的是什么?拧出的液体主要来自细胞的哪种结构?这种食用蔬菜的方式从营养
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