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氯化钠，可月于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，食品工业和渔业用于盐腌，．还可用作调味料的原料和精制食盐．如表所示的是固体氯化钠在部分温度时的溶解度．根据表中的信息，回答1 化学

的氯化钠不饱和溶液转变为饱和

（2005•阜新）在高锰酸钾、硫酸铜、纯碱、氯化钠中．可用于腌制食品的是：农业上用来配制波尔多液的是；可用作洗涤剂的是．化学

化学源于生活，也服务于生产、生活，下列说法正确的是（）A.可以用亚硝酸钠代替食盐腌制食物B.食用含钙食品可以预防贫血C.大量施用农药和化肥可以提高农作物产量D.生铁和钢化学

化学与生产、生活、社会、环境密切相关，下列说法中正确的是（）①铝制容器不能盛放酸性或碱性食品，但可长期盛放腌制食品②高纯度的二氧化硅用于制作光导纤维，光导纤维遇强化学

毒液消毒的原理相同⑤绿色化学

请回答下列问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为．腌制时加盐的语文

不透明，加碳酸钙的作用是__

生活中常应用到化学知识，下列做法不恰当的是（）A.含盐腌制品不宜长时间存放在铝制容器中B.袋装食品中可装入硅胶作干燥剂C.氯水具有漂白性，可以用来漂白粉丝、银耳等食品D. 化学

回答下列有关生物技术实践的问题：（1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品．多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是，发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制语文

的目的是___．泡菜制作过程

氯化钠，可月于制造纯碱和烧碱及其6化工产品，食品工业和渔业用于盐腌，．还可用作调味料的原料和精制食盐．如表所示的是固体氯化钠在部分温度时的溶解度．根据表c的信息，回答v0-v4 化学

℃时的氯化钠不饱和溶液转变为

食品中加入营养强化剂是为了补充食品中缺乏的营养成分或微量元素．下列说法中不正确的是（）A、人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘B、亚硝酸盐可常用作腌制肉类食品的化学

缺铁性贫血，可通过食用铁强化

现有：稀硫酸、食盐、氢氧化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙6种物质，选择适合的物质用其化学式填空：（1）可用作腌制食品的是；（2）可用作补钙剂的是；（3）可用于清洗钢铁表面化学

的是___；（6）能去除油污

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