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碳酸氢钠是焙制糕点的发酵粉的主要成分．小明查阅了有关资料，知道碳酸氢钠受热易分解．他取一定量的碳酸氢钠固体于试管中加热，一段时间后，小明观察到试管中仍有白色固体剩余，化学

【提出猜想】小明对此白色固体

Ⅰ．(7分)葡萄发酵可产生葡萄酒，如图是甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排语文

下面是某研究性小组的同学对枸杞果酒生产工艺进行考察后，绘制出果酒生产工艺流程简图。据图回答：(1)枸杞果酒制作过程中，接种完成后要先向发酵罐中通入一段时间的无菌空气语文

灭菌不严格，含有醋酸杆菌，在

德国化学家毕希纳将酵母细胞研磨、过滤，在得到的不含酵母细胞的提取液中加入葡萄糖，一段时间后冒出气泡，糖液变成了酒．他将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶．下列相关叙述错语文

应的活化能D. 可用重铬酸

在鱼缸里养金鱼时一段时间后水会有异味,如不换水金鱼就可能会死亡,有人认为这是微生物生长发酵引起的,用无菌的水养金鱼就可以长时间不用换水,利用您的微生物知识分析一下这种观点是语文

生活中处处有化学．下列变化不包含化学变化的是（）A.切开的苹果、土豆放置一段时间切面变色B.将蔬菜切碎后再清洗造成维生素流失C.农村将植物秸秆发酵后制成沼气D.用生石化学

在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是（）A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封B．在发酵过程中，温度控制在18～25℃，发酵效果最语文

在深层发酵时缺氧影响代谢活动

老坛酸菜是大家喜欢吃的一道名菜，它是将大头菜风干后撒上盐，装入陶瓷坛中，然后将坛倒扣在装满水的盘中进行无氧发酵（如图所示），一段时间后，菜便做好了，菜有咸味是盐分子物理

实践活动：蒸馒头蒸馒头前，首先要发面，现在常用的做法是：用买来的安琪酵母和面和在一起，然后放到温暖的环境中，过一段时间，面团就会膨胀起来，再将面团捏成小块，放进蒸锅语文

要想大量繁殖需要大量能量，因

下列有关果酒制作的说法不正确的是（）A．随着酒精度数的提高，红葡萄皮的色素进入发酵液，使葡萄酒呈现深红色B．用带盖的瓶子制葡萄酒时，一段时间后拧松瓶盖一次，目的是放语文

饱和的重铬酸钾与酒精反应呈现

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