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蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命．人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质．一些可溶性的重金属盐（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐）与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性化学

答下列问题：（1）CuSO4

（2014•莆田模拟）下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（）A．蛋白质是细胞中含量最多的化合物B．有些蛋白质具有免疫功能，如受体蛋白C．肽链以一定方式形成具有空间结构的蛋白质语文

下列产品不属于利用生物反应器生产的物质是（）A．人乳铁蛋白B．牛乳人体蛋白C．治疗血友病的珍贵药材D．利用乳酸菌制成酸牛奶语文

PEP为油菜细胞中的一种中间代谢产物，在两对独立遗传的等位基因A/a、B/b的控制下，可转化为油脂或蛋白质．某科研小组研究出产油率更高的油菜品种，基本原理如图．下列有关说法错误语文

別是嘧啶和核糖类型不同C.

（2014•福建）下列有关物质应用的说法正确的是（）A．生石灰用作食品抗氧化剂B．盐类都可用作调味品C．铝罐可久盛食醋D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一化学

（2014•黄冈模拟）据报道，我国科学家已经开发出一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种．科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯的细胞内，马铃薯表现出富含牛肉蛋白语文

_．（2）科学家将移植到“马

一个食品店,一次受到一个刁钻的顾客的订单,要求：“定9个蛋糕,但要装在四个盒子里面,而且每个盒子要最少三个蛋糕.如果你们办不到这个小事情,今天请砸招牌”.如果你是店员,怎么办? 数学

市场上出售的许多食品中都含有添加剂．膨松剂就是食品添加剂中的一种，它加入面坯中，使面坯疏松或松脆，你认为其中没有添加膨松剂的是（）A．面包B．生日蛋糕C．香化学

下列做法不会损害人体健康的是（）A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点B．用三聚氰胺假冒牛奶中的蛋白质C．用甲醛的水溶液浸泡水产品D．用霉变花生制成的花生油烹调食品化学

使用价值和价值是商品的两个基本属性，商品是二者的统一体。下列说法中，没有准确表达出这两个基本属性的是（）A．经久耐用B．物美价廉C．货真价实D．优质优价政治

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