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下列有关发酵食品制作的相关问题，错误的是（）A.制作果酒时，葡萄汁装入发酵瓶时，要留约13的空间B.制作果醋时，主要利用的是酵母菌的有氧呼吸C.制作泡菜时，将盐水煮沸的目语文

某班同学以鲜苹果汁为原料制作果酒和果醋的过程简图如图1，图2为苹果酒发醇过程中利用的两种简易装置，请分析回答：（1）过程①使用的微生物主要是酵母菌，其代谢类型是，用化学语文

果缺少糖源，过程②中___（

利用酵母菌制作果酒：（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是．（2）酵母菌异化作用的类型是；利用酵母菌制作果酒的原理可用反应式：表示．（3）果汁发酵后是否有酒语文

橙子的果肉可供食用或制作果酒等，皮可用于提取精油，请回答下列相关问题：（1）利用橙子的果肉制作果酒时，酵母菌能将葡萄糖等糖类在等条件下转化成酒精，另外发酵装置应定时语文

力的测试．（3）某同学在制作

回答下列有关果酒、果醋、泡菜和乳腐制作的问题：（1）制作果酒所利用的酵母菌，从呼吸角度看属于菌，可用酸性条件下的溶液检验是否产生酒精．（2）制作果醋时，当缺少糖源时语文

是___．（4）乳腐制作过程

以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是（）A．酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C．制作腐乳需利用毛语文

下列各项，没利用呼吸作用原理的是（）A．真空包装水果可延长保存期B．沼气发酵C．利用葡萄糖、粮食和酵母菌制酒D．温室大棚适当增加二氧化碳肥料提高光合效率语文

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