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柠檬酸是一种无色能溶于水的晶体，具有和盐酸、硫酸等相似的化学性质，其化学式为C6H8O7，水果中所含的柠檬酸可促进消化，人工合成的柠檬酸常用于食品添加剂．下列有关柠檬化学

素组成的 C．柠檬酸水

人造鸡蛋制作过程：先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物质，用明胶拌匀，再加苯甲酸钠、明矾等其他化学品混合制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙化学

是(　　) A．取蛋清

（1）气泡爽是一种冲调饮料，其主要成分是柠檬酸（C6H8O7）和碳酸氢钠（NaHCO3）；使用时将一包汽泡爽粉末倒入玻璃杯中，加入200mL凉开水，看到有大量气泡快速产生，待粉末完全溶解，就化学

_．②柠檬酸（C6H8O7）

汽泡爽是一种冲调饮料．其主要原料为柠檬酸（C6H8O7）和小苏打（NaHCO3）；使用时将一包汽泡爽粉末倒入玻璃杯中，加入200mL冷水，看到有大量气泡快速生成，待粉末完全溶解，就得到一杯化学

__．（2）一个柠檬酸分子（

（2012•泰州一模）在提取和分离猪血红蛋白的实验中，应使用（）A．柠檬酸钠溶液洗涤红细胞，防止红细胞破裂B．蒸馏水和甲苯处理红细胞，使其释放出血红蛋白C．生理盐水透析血红语文

汽泡爽是一种冲调饮料．其主要原料为柠檬酸（C6H8O7）和小苏打（NaHCO3）；使用时将一包汽泡爽粉末倒入玻璃杯中，加入200mL冷水，看到有大量气泡快速生成，待粉末完全溶解，就化学

的性质是______．（2）

下列说法正确的是（）A、pH越小，溶液的酸性越强B、pH小于5.6的雨水是酸雨C、胃酸过多的病人在空腹时最好多喝一些柠檬汁D、用pH试纸伸入某溶液中测定其pH 化学

24、雪碧是生活中常见的饮料，其中含有水、二氧化碳和柠檬酸等物质．（1）观察一瓶雪碧，未见气泡；打开雪碧瓶盖时会冒出大量气泡．请分析其原因．（2）某同学采用了两种方法化学

柠檬酸（C6H8O7）是一种工业原料，广泛应用于食品、医药等行业．柠檬酸的水溶液显酸性，其一水柠檬酸（C6H8O7•H2O）的溶解度随温度升高变化较大．如图是用发酵液（主要成分是柠檬酸）化学

）加入硫酸，发生复分解反应的

一种汇源饮料的包装盒上注明：“配料：新鲜桃原浆、纯净水、白砂糖、柠檬酸、维生素C、食用香料．其中，果汁含量≥50%．”这个百分数表示的意义是，是和比较的结果．其他

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