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关于热现象，下列说法中正确的是（）A.在南极考察站测量气温时要用酒精温度计，是因为酒精的凝固点较低B.妈妈们对厨房里的油烟很烦恼，附着在厨房门窗上的“油糊糊”是烹饪过
物理
可以提高雪的熔点D. 营养
过油肉是山西省最著名的汉族传统菜肴，
关于在烹饪中下列说法正确的是
（）A.炒锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容较大这一特性B.肉片用多种配料腌制入味，利用了分子在不
物理
，肉片的温度升高，热量增大
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