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泡菜是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解生成乳酸的原理制成的．制作泡菜时，泡菜坛不仅要加盖，而且还要用水封口，这样做的目的是（）A．防止泡菜坛中产生的酸味挥发B．增加坛语文

（2014•威海）在白菜等十字花科蔬菜的叶上，常常能看到一些深绿色的小肉虫，这就是菜青虫，而在芹菜等非十字花科植物的叶上则看不到这种昆虫．菜青虫取食十字花科植物是先天性行为语文

是否恰当，关系到实验结果的可

星期天，小明跟妈妈去市场买菜，看到蔬菜种类繁多很是兴奋，就尝试将它们按食用部位分类，其中不属于同类的一组是（）A．黄花菜、菜花、花椰菜B．黄瓜、土豆、豆角C．萝卜、胡语文

北方冬天菜窖里放几桶水，可以使窖内的温度不会过低，菜不致冻坏，这主要是因为（）A.水是热的不良导体，不善于传热B.水的温度比气温高C.水结冰时要放热D.水能供给蔬菜水分其他

北方冬天菜窖里放几桶水，可以使窖内的温度不会过低，菜不致冻坏，这主要是因为（）A．水是热的不良导体，不善于传热B．水的温度比气温高C．水结冰时要放热D．水能供给蔬菜水分物理

菠菜不煮熟为什么不能吃?菠菜是一种粗纤维的蔬菜,如果不煮熟是[有毒]或[对身体有害] 其他

阅读下面一篇文章菜中之王傅丽清①时近立冬，京郊又到了砍大白菜的季节。由于政府抓了“菜篮子”工程，冬季市场的蔬菜品种增多，大白菜虽然已不再是冬令唯一的语文

要买一些贮存起来过冬。

(2011·济宁)农村中泡菜的制作方法：将新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的菜坛中(泡菜坛一般是两头小中间大的陶器，坛口有坛沿，凡裂缝的菜坛不能使用) 语文

作的泡菜会“咸而不酸”或“酸

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究．[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐化学

反应，但能与碳酸钙反应生成可

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上还是一种高效的补铁剂．长期以来民间流传着“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”、“菠菜不能与豆腐同食”等说法．某校化学兴趣小组的其他

根中铁的含量是否比菠菜茎和叶

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