炸薯条为什么要冷冻
炸薯条为什么要冷冻
很多人都是有吃过炸薯片,我们在吃炸薯片的情况下也会发觉那样的一个问题,便是炸薯片在做以前需要放到电冰箱中冷冻一下,往往需要冷藏是以便让炸薯条吃起來更为脆,并且也可以消化吸收干水份,因此才会要冷藏一下,以便确保口味。
炸薯片
原 料: 马铃薯2个/盐、胡椒粉适当/番茄沙司适当。
操 作: 01.提前准备原材料_将马铃薯削削皮,切割成1公分宽的方条。在水中侵泡大概一刻钟時间,随后控干水份,最好用吸水海绵细心吸走水份。
02.入锅炸_将油倒进锅中加温,随后将炸薯条放进锅中,炸至呈橙黄色后出锅。
03.摆盘_炸好后将油控干,趁着热撒上盐和胡椒粉。
小提示:最好是不必懒惰用商场卖的现有冷冻薯条,由于仅有马铃薯切出的新鮮炸薯条才会软嫩爽口。能够 依据本人爱好添加番茄沙司。
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