如何做清炖鸡汤
如何做清炖鸡汤
清炖鸡汤,坚信大家都了解特色美食并不生疏,鸡脯肉是我们常日常生活中常会吃的东西之一,由于老母鸡汤归属于清补的食材,因此 它能够加速我们人体的迅速修复,老母鸡汤的营养成分十分高的,在老母鸡汤之中能够再加大枣川芎这些,能够提升老母鸡汤的营养成分,那麼下边就介绍一下,怎样做清炖鸡汤。
清炖鸡汤
清炖鸡汤原材料:老母鸡一整只,生姜片米酒醋少量,盐,大枣一颗
作法:
1、买的草鸡一只,用的一半,在煮沸的水中稍微飞一下水就可以
2、将鸡放进锅内,满油水,生姜片,少量米酒,醋,大枣一颗,盖上盖子(自己用的是压力锅,图方便),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改成文火再次炖十分钟上下
3、气下来后用盐调料就可以 。
当归鸡汤
当归鸡汤原材料:
原材料:黑椒鸡块(鸡翅根)、萝卜
调料:姜、川芎、枸杞子
调味品:盐
作法:
1、黑椒鸡块清洗,姜削皮切成片,萝卜削皮切片儿。
2、把全部食物加三颗枸杞子一小片(5克上下)放进炖锅,放水后隔水里文火蒸30-40分钟就可以了。
香肠老母鸡汤
香肠老母鸡汤原材料:柴鸡1只、香肠1一小块、大枣8颗、姜蒜多个、木耳几枝、山药干5片。
作法:
1、将柴鸡和香肠清洗入火锅中,增加半大锅水,再添加适量姜蒜米酒;
2、先大火烧开,去掉白沫子,随后添加淮山药木耳,盖上外盖,转文火炖90分钟;
3、添加大枣再炖1钟头,起锅前放盐调料,撒些枸杞子和葱段装饰设计就可以。
4、若嫌鸡脯肉淡得话,能够蘸香辣或生抽服用。
归耆老母鸡汤
主要材料:川芎1钱,黄耆2钱,鸡翅1只,水4碗。
作法:
1、先将鸡翅清洗并切片。
2、再将鸡翅放进水里,以火灾烧开。
3、然后放进黄耆,和鸡翅一起炖至7分熟,再放进川芎,煮约5分鐘,并加少量盐就可以。
银杏果老母鸡汤
原材料:
主要材料:童子鸡800克,
辅材:川芎5克,黄芩5克,枸杞15克,
调味品:姜10克,盐5克
作法:
银杏果老母鸡汤1、将嫩小鸡崽屠宰清洗预留,白果仁用小水泡软预留。
2、将川芎、黄芩、枸杞子加适当水烧开,用文火熬三十分钟,去渣取汁。
3、将小鸡崽放进炖锅,倒当药汁,添加白果仁和姜片,大火烧开后转温火炖3钟头,放盐调料就可以。
健康提示:
此汤带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及其多种多样营养元素,能改进频繁遗精、尿频尿急等病症。
以上便是清炖鸡汤的做法,在这儿网编要给大伙儿做一些提示,常常需要用慢火慢炖,需要的時间非常长,在一开始的情况下不必加盐,由于那样会,造成 老母鸡汤非常的咸,青少年儿童也可以促使老母鸡汤的营养成分极大地提升,期待以上的信息内容可以给大伙儿产生协助。
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