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九台热面的做法步骤是什么？

场景/问题/来源

九台热面,制作方法,家常做法

九台热面的做法步骤是什么？

知识/回答

平常大家会吃各式各样的面点，尤其是日常生活在华北地区的人，平常吃面点是十分多的，乃至正餐全是吃面点的，今日为大伙儿详细介绍的是九台热面，或许很多人沒有吃过，这道面的味儿還是很好的，最关键是做法并不会太难，详尽制做流程以下。

九台热面的作法：

1.把凉面凉小水泡软，最少半小时以上。香莱切末、小葱切条。

2.取碗，添加八角茴香、八角、花椒粒、良姜、孜然粉、葱段。

滚油，倒进碗中，持续拌和。

3.取另一海碗，放进适当生抽、白米醋、味精、鸡精、盐，虾皮或虾米皮。

4.烧开，水开后把泡好的凉面入锅，煮一分钟后捞起来立即放进调好料的碗中，并快速舀一大勺锅中的煮汤面，再放一丝炸好的油，撒进香莱末翻拌就可以。

5.留意：喜爱吃软一点就多煮一会，可是面下完以后要用筷子持续的翻煮，避免糊底，此外加些油辣子、老陈醋、水煮鸡蛋、鸡肉肠哪些的都非常好，炸的哪个油吃剩能够装玻璃瓶里，也可调凉菜用。

作法：

1.葱蒜沸腾，

2.倒进水，加调味品生抽，生抽酱油，盐，花椒粉，八角茴香，味精，盐能够多放些，稍咸点会超有味道的。

3.煮沸后放进热面煮大约三分钟，

4.放进香莱、葱，芝麻油熄火就可以，

5.随后撒上白芝麻，油辣子按小伙伴们口感适当放就可以了。

6.这个是蒜和芝麻油单弄得，自己感觉独立放会更美味的。刀功不大好，哈哈懂的。小伙伴们能够试一下哦，味儿非常好的。

九台热面的作法？

九台热面制做的一个重要，便是添加调料是不是齐备，好像八角茴香，麻椒，八角，良姜，孜然粉，白米醋，生抽，小葱这种全是不可或缺的。

实际烹制流程以下：

把凉面用凉小水泡软，時间最少三十分钟以上。

将准备好的调料八角茴香、麻椒、八角、良姜、小葱、孜然粉放进一个碗中，添加滚油持续拌和，将调料调完静放在一边。

另取一个碗倒进适当的生抽和白米醋，再加味精、鸡精和盐。主要是以便先调料。

将原来泡软的凉面放进烧开的水里，大概煮一分钟的時间将面捞起来放进调味品碗中，添加少量滚油，将鲜面条尽早拌和，避免面点在未服用前就坨块。

喜爱吃辣椒的人还可以依据自身的口感，在配制调料的情况下添加一丝朝天椒。

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