大骨头炖海带
大骨头炖海带
海带丝是大家都十分钟爱的一种海鲜产品，海带丝不仅美味并且还带有丰富多彩的营养成分，我们既能够选用海产生拌凉菜还可以选用海产生腌着吃，除此之外海带丝还能够用于制成美味可口的滋补汤，我们能够选用海带丝配搭上大骨一起来煲汤，下面我们就给大伙儿详解一下大骨炖海带的做法。
1.将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，完全泡开后，清洗沥干水分，切发展格子
2.棒骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净
3.净锅内添加1000克冷水，放进棒骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成
操作提示
1、棒骨绰水后，最好是不能用冷水冲洗血沫，加的水也不可以是冷水，不然肉质地忽然遇凉非常容易缩紧，不容易炖烂。
2、建议用较为厚的海带根熬这一汤，一般商场水产品区能够购到早已泡好的海带根。很厚海带丝煮好后口味粉嫩糯糯的，分外美味，但是假如喜欢吃脆口的那么就另说了了
在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫海带丝，我们了解海带丝里边带有多种多样身体需要的营养元素，海带丝有很多种多样作法，上文我们就给大伙儿详细介绍了大骨炖海带的做法。
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