烤海鲜烧烤配方

场景/问题/来源

海鲜,做法大全,制作方法

烤海鲜烧烤配方

知识/回答

海货美味可口的食物，遭受大家的钟爱，烤串诸多人的挑选，当海货碰到烤串令人阻止不了，特色美食自然需要美味可口的调味品，下边是实际的秘方。

烧烤配方烤串，就是指鱼肉类食品或蔬菜水果串在铁架子上，以碳火或箱式电炉具根据适当的高溫，使原材料表层转化成硬膜呈橙黄色，令香气包括在其中，做成含有与众不同焦香气的美食。可分直火烤串或间火烤串二种，直火烧是将食材放置火上立即烤串的方法，有下列六种特性：

素烧：食材不必调料，立即在火上烤串，以淡水鱼为多，除可保存原汁原味外，更有除腥的作用盐烧：以盐抹遍食物全身再烤串就可以，适合烤串淡水鱼及海货味噌烧：一面烤串一面涂上盐与生抽，再涂上味噌来增加口味，在其中以鱼、水豆腐和萝卜更能显出其口味醇正与众不同。

蒲烧：在烤串长条状淡水鱼时，把鱼腹割开后，以竹条横穿过鱼肉，因乍看之下很像蒲叶而而出名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）更为知名。

照烧：一面烤一面涮涂浓调味酱，反复开展至食物烂熟，较常见于人体脂肪较...

原材料: 生抽3一茶匙 , 香油3一茶匙 , 麦芽糖浆3一茶匙，五香粉少量 , 白胡椒粉少量 , 蒜末2一茶匙，酒1一茶匙 , 水400cc (约1杯半~2杯) 作法: 全部原材料一起放进锅中以文火熬煮到粘稠即成。

蒜茸酱

原材料: 大蒜20粒 , 糖1一茶匙 , 酱油膏3一茶匙，凉开水60cc , 芝麻油1小勺作法: 大蒜削皮清洗控干倒成糊状，添加其他原材料一起搅拌均匀就可以甜鸡酱

原材料: 小辣椒3条 , 大蒜5粒 , 老红糖1/2一茶匙 , 白米醋1/2杯

作法: 将全部原材料一起放进锅中以文火煮5分鐘，歇火晾凉再放进榨汁机中搅弄成糊状就可以酸辣酱

原材料: 葱1支 , 姜2片 , 蒜头3粒，青辣椒2支 , 小辣椒2支

调味品: 生抽1小勺 , 糖1小勺 , 酒1小勺 , 醋1小勺，郫县豆瓣酱3小勺 , 绿豆淀粉水1/2一茶匙作法: 葱清洗,姜削皮,蒜头削皮清洗各自切末，小辣椒及青辣椒各自去籽清洗...

想起美味的海货和诱惑的烤串有没有眼前一亮呢？上边早已共享给大伙儿海鲜烧烤的秘方了，还不赶快行动起来，考虑自身的嘴和胃？

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