肉沫面的做法

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炸酱面,制作方法,家常做法

肉沫面的做法

知识/回答

肉末面是面点中一种较为普遍的食材。有的盆友会喜欢吃带汤的香菇肉沫面，也有的盆友会更喜欢无汤的肉末酱肉包。这就得看本人的饮食结构了，网编就较为喜爱香菇肉沫面，由于有汤的觉得更有异味，并且不容易感觉干。不清楚大家会喜爱哪一种呢？无论哪样，美味便是最好是的方法。

香菇肉沫面

1、猪瘦肉切割成肉沫，添加少量水淀粉抓匀；平菇清洗挤干水份再切一片，平菇柄切成小丁，蒜头与姜片剁碎，葱鲜切花，油麦菜清洗控干备用；

2、热锅加点油，放入葱姜末、平菇丁、辣郫县豆瓣酱，煸出香气后放进猪瘦肉末，炒至肉沫掉色后放进平菇片，煸炒两下后放进白胡椒粉、米酒，添加适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟上下；

3、添加适量的盐、葱段、生抽酱油、香油后熄火；

4、将油麦菜放进开水中稍烫一下后捞起来控干备用；

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